Wochenendseminar in Aukrug
voraussichtlich vom 07.-09. Mai 2010
Viele heimische Pflanzen wie Löwenzahn, Giersch oder Wegerich sind vielen nur als Unkraut bekannt. Doch in der Küche und in der Medizin werden sie seit Jahrhunderten aufgrund ihrer positiven und heilenden Eigenschaften verwendet. Überall am Wegesrand, auf Wiesen, Feldern und im Wald wachsen diese unscheinbaren Pflanzen, allerdings wissen nur wenige von ihren positiven Eigenschaften und Verwendungsmöglichkeiten. Deshalb wird ihnen meist nicht viel Aufmerksamkeit gewidmet und sie werden oft einfach übersehen. Der Frühling ist die richtige Zeit um die jungen Triebe und Blätter der Wildkräuter zu ernten und zu verwenden. Daher wollen wir uns ein Wochenende lang mit diesen Wundermitteln vom Wegesrand beschäftigen.
Unter fachkundiger Anleitung werden wir einiges über die Anwendung und die Heilkräfte von heimischen Wildkräutern erfahren. Auf einer Exkursion durch die Wälder und Wiesen des Naturparks Aukrug werden wir die Pflanzen in ihrer natürlichen Umgebung aufsuchen und sie zu bestimmen lernen. Es werden sowohl nicht so bekannte Wildpflanzen vorgestellt, als auch die Eigenschaften von weit bekannten Arten wie z. B. Brennnesseln vermittelt. Außerdem erfahren die Teilnehmer, was es bei der Ernte und Zubereitung dieser Kräuter zu beachten gibt.
Natürlich gibt es jede Menge Tipps, Rezepte und Vorschläge zur Anwendung der Wildkräuter, von denen wir einige auch sofort ausprobieren werden.
Bild: Roman Köhler
Schlagworte: Aukrug, Botanik, Exkursion, Heilkräuter, Heilpflanzen, Naturpark, Pflanzen, Schleswig-Holstein, Seminar, Wildkräuter
